2 апреля в Республике Марий Эл была инициирована идея, способная изменить гастрономическую индустрию региона. Ресторанная группа «Это по любви» в лице основателя Анастасии Анциферовой выступила с предложением создать Альянс рестораторов Республики Марий Эл — объединение, которое может стать точкой роста для всего рынка.

Почему это важно сейчас

Сегодня гастрономическая индустрия региона развивается, но остаётся фрагментированной:

Разрозненные инициативы, которые не усиливают друг друга
Нет единого гастрономического образа Республики
Нет системной коммуникации с властью
Нет регулярных совместных проектов
Туристическая гастрокарта не структурирована

«Каждый раз я говорю о Марий Эл на федеральных площадках, но понимаю: несмотря на сильные проекты внутри, у Республики пока нет единого гастрономического контура», — отмечает Анастасия Анциферова.

Идея объединения

Ключевая мысль инициативы проста: вместе рынок становится сильнее. Альянс рестораторов — это некоммерческая организация, которая позволит:

Три направления работы

Работа Альянса будет строиться сразу в нескольких контурах:

Что даст Альянс рынку

Объединение открывает конкретные возможности для участников индустрии:

Рост экономики
Совместные проекты и события увеличивают трафик и выручку

Снижение рисков
Обмен опытом и коллективные решения помогают быстрее адаптироваться

Выход на федеральный уровень
Участие в крупных проектах и гастрономических инициативах

Доступ к ресурсам
Единая база знаний, контактов и возможностей

Ценность для участников

Это только начало

Создание Альянса — первый шаг к формированию целостной гастрономической среды региона. И уже сейчас очевидно: объединение усилий может стать тем самым фактором, который выведет гастрономию Марий Эл на новый уровень — внутри региона и за его пределами.

Объединяя — усиливаем.

Объединяя — усиливаем: как в Марий Эл формируется Альянс рестораторов