О нас говорят

За 2020–2024 гг. оборот рынка кафе и ресторанов в России вырос в 2,5 раза и к концу 2024 года достиг 2,74 трлн руб. Позитивная динамика сохраняется. В I полугодии 2025 года ресторанный рынок вырос еще на 8,1%. Однако без вызовов также не обходится. Какие тренды станут ведущими для ресторанного бизнеса в ближайшее время и какие барьеры ему предстоит преодолеть?
if24.ru

Как ресторатору превратить свое заведение в место притяжения для жителей города, ключевой пункт гастрономического туризма, и просто достопримечательность.
www.e-xecutive.ru

Основатель и управляющий ресторанной группы «Это по любви» в Йошкар-Оле Анастасия Анциферова поделилась с нами экспертизой о выгодном взаимодействии МСП с крупным бизнесом, а также с государством.
smallbusiness.ru

Ресторанная группа «Это по любви» из Йошкар-Олы превратила регион в гастрономическую точку: от кафе 2018 до оборота 300 млн. рублей, открытия франшиз, проектов «Путешествуй внутри», гастрофестивалей с акцентом на локальную кухню.
horeca.estate

Создать успешный ресторанный бренд в России с нуля и не прогореть сейчас не так просто, есть множество нюансов, в том числе не нужно пытаться охватить 100% аудитории и угодить всем, также стоит остерегаться перенасыщенных и пустующих рынков
ria.ru

Что может быть прекраснее роста бизнеса? Согласно опросам, проведенным в 2025 году, треть российских предпринимателей хотели бы масштабироваться. Но случается так, что слишком быстрое развитие оказывается провальным для дела из-за неготовности команды.
spark.ru

Ресторанный бизнес — сфера, в которой человеческий фактор имеет решающее значение. Неудивительно, что создание, а главное — удержание эффективной команды является одним из приоритетных направлений работы руководителя заведений в сегменте HoReCa. Какие инструменты помогают рестораторам в этом трудоемком деле, расскажу в этой статье.
secrets.tbank.ru

«Успешное заведение в регионе – это всегда интеграция глобального и локального, – рассказывает основатель и управляющая ресторанной группы «Это по любви» в Йошкар-Оле Анастасия Анциферова. – Ресторан в небольшом городе вовсе не значит, что он вторичен по отношению к Москве. Напротив, у регионов есть возможность обогащать концепции локальным колоритом. Сегодня по всей стране появляется все больше оригинальных самобытных мест, которые интересны не только у себя на родине, но и способны начать экспансию в столице
business-vector.info

Семейный ужин – это не только способ закрепить правильные пищевые привычки, но и важнейший инструмент построения здорового общества.
Основатель и управляющий владелец йошкар-олинской ресторанной группы «Это по любви» Анастасия Анциферова рассказала «МК в Мурманске», как грамотно организовать семейную трапезу.
murmansk.mk.ru

Тема детей в ресторанах – одна из самых животрепещущих. Часть гостей не хотят соседствовать в зале с малышом, для других пойти в ресторан с ребенком – норма жизни. Задача сотрудников заведений – сделать так, чтобы всем гостям было комфортно.
www.e-xecutive.ru

В современном ресторанном бизнесе успех определяется не только качеством кухни, но и способностью предугадывать — а лучше формировать — запросы гостей. В условиях растущей конкуренции и меняющихся потребительских привычек владельцам заведений приходится балансировать между развитой насмотренностью и смелым опережением трендов.
welcometimes.ru

Почему стоит обязательно включить совместные трапезы в повседневную рутину, и какие блюда выбрать, чтобы еда была не только вкусной, но и помогала в борьбе со стрессом.
Разбираемся вместе с основателем и управляющим владельцем йошкар-олинской ресторанной группы «Это по любви» Анастасией Анциферовой.
transsibinfo.com

Проектирование пространства ресторана — это не только вопрос эстетики, но и сложная система, учитывающая, как мозг и тело гостя воспринимают свет и звук, какой маршрут проходят клиенты, посещая заведение, и как создать комфортную среду, которая будет способствовать росту прибыли.
Ключевые аспекты разбирает основатель и управляющий владелец йошкар-олинской ресторанной группы «Это по любви» Анастасия Анциферова.

welcometimes.ru

Анастасия Анциферова: запретила ноутбуки на некоторых столиках
С самого открытия Мечты мы сделали наклейки о запрете ноутбуков на видовых столиках у окна. В Йошкар-Оле не так много мест для отдыха, поэтому было важно сохранить лучшие столики для тех, кто пришел за любимым завтраком или на долгожданную встречу с друзьями.

tbank.ru

Шесть лет назад Анастасия Анциферова решила открыть в своем родном городе Йошкар-Оле кафе «Вася из Гуанчжоу». Вместе с бренд-шефом Евгением Дружковым они придумали формат, который цепляет: сочетание паназиатской и русской кухни, душевная история о парне по имени Васька, вернувшемся из Китая, и атмосфера, в которую хочется возвращаться. Идея казалась авантюрной: русско-китайская кухня в провинциальном городе, да еще и с таким необычным названием!
tbank.ru

Коллаборации двух бизнесов, бизнеса и инфлюенсера, бизнеса и некоммерческой благотворительной организации – сотрудничество и объединение усилий стали не просто трендом, а необходимостью и ключевым элементом успеха.
dailymoscow.ru

Причиной неудачи расширения бизнеса по модели франшизы может стать слишком жесткая стандартизация, а также отстраненность франчайзера. Гораздо более жизнеспособным становится путь, на котором владелец бренда передает франчайзи не только инструкции и механики, но и философию, а в дальнейшем строит отношения не на основе контроля, а на основе вовлеченности и поддержки. На этом фоне перед предпринимателем стоит непростая задача совместить, казалось бы, несовместимое: расчет и любовь.
secrets.tbank.ru

Основатель ресторанной группы «Это по любви» Анастасия Анциферова из Йошкар-Олы рискнула открыть первое заведение в родном городе, где люди привыкли есть дома. Теперь она управляет 6-тью ресторанами с яркими концепциями, а также кейтерингом и службой доставки, приносящими в совокупности до 300 млн рублей ежегодной выручки.
kommersant.ru

Новая весна с Meet For Charity у «АиФ. Доброе сердце» началась с лота Анастасии Анциферовой, номинантки премии «Главные женщины — 2024», основателя и управляющего владельца ресторанной группы «Это по любви»
air.ru

В минувшем году ресторанная группа «Это по любви» запустила три новых проекта в сегменте B2C: паназиатский ресторан PlayPlaces, кофейня «Мечта» и бар «Релаб». Оборот компании в 2024 году составил 263,64 млн рублей, что на 45% больше, чем годом ранее. Чистая прибыль группы составила 17% в год.

mariel-news.net

История Анастасии – это путь от первых шагов в бизнесе до успешного руководства крупным проектом, который объединяет людей вокруг идеи красоты, вкуса и гармонии.
В интервью Анастасия расскажет о том, как её вдохновляла идея создания пространства, где каждый гость чувствует себя особенным. Мы поговорим о трудностях, с которыми она сталкивалась на своём пути, и о том, как ей удаётся находить силы для преодоления любых препятствий.

mk-mari.ru

Коллаборации — один из эффективных способов развития бизнеса. Бренды выстраивают партнерские отношения, нацеленные на взаимное продвижение, с благотворительными и некоммерческими организациями, образовательными структурами и целыми территориями. В этом материале я расскажу как создавать успешную коллаборацию с проектами в сфере культуры и учесть разницу менталитетов.

pakhotin.org

Ресторанная группа «Это по любви» родилась в Йошкар-Оле совсем недавно — в 2018 году. А уже сейчас команда не только развивает гастрономическую культуру в своем регионе, но и влияет на соседей, вдохновляя не только на кулинарные подвиги, но и на культурные. Выбор названия, конечно, не случаен: мы твердо верим, что успех любого бизнеса кроется в любви к своему делу и людям, которые будут с ним соприкасаться. И это работает.

biz-anatomy.ru

В минувшем году я вместе с нашим бренд-шефом Евгенией Дружковой реализовала ряд коллабораций, в числе которых партнерство с волонтерским объединением писателей, издателей и читателей «Фонарь», культурно-выставочным центром «Башня», брендом корейско-французской косметики Erborian, а также местными театрами, музеями и деятелями искусств. Результатом ко-брендинговых проектов стал 20% прирост клиентопотока.

secrets.tbank.ru

В Йошкар-Оле впервые состоялся благотворительный книжный фестиваль «Местность». Его генеральным партнером выступила команда ресторанной группы «Это по любви». Их новый проект – кофейня «Мечта» – стал местом встречи горожан с авторами самых обсуждаемых российских бестселлеров.

marpravda.ru

Йошкар-Ола, 20 августа. Благотворительный книжный фестиваль «Местность» прошёл в минувшую субботу в Йошкар-Оле. Марийскую столицу посетили писатели, иллюстраторы, критики, литературоведы, создатели различных культурных проектов. Средства, вырученные от ярмарки, будут направлены в фонд «Взрослые – детям».

gtrkmariel.ru

25 и 26 июня в казанском Mr. Willard состоится гостевой ужин «Легенды Марийских богатырей» — от команды ресторанный группы «Это по любви».

restoclub.ru

25 и 26 июня команда ресторанной группы «Это по любви» из Йошкар-Олы проведет в Казани гастрономический ужин «Легенды Марийских богатырей». Площадкой для него станет бар Mr. Willard.

entermedia.io

The uniqueness of the Shavi project lies in the concept "Gastronomy through Art", that inspired STUDIO SHOO during the process of designing. Look at the colors, art or Georgian architecture throughs the prism of modern world and today's fashion, and you will see the new Gastro bistro with the spirit of non-traditional Georgia.

architonic

Йошкар-Ола, 7 июня. В последние годы наблюдается устойчивый спрос на путешествия по России. Йошкар-Ола не стала исключением. Каждый день мы видим туристов на улицах города.

gtrkmariel.ru

1 июня прошел традиционный «Зеленый марафон», организованный Сбербанком. Ресторанная группа «Это по любви» выступила партнером мероприятия.

marpravda.ru

5 лет назад, открывая первый проект — кафе «Вася из Гуанчжоу», вся команда составляла 10 человек, а сейчас это 150 сотрудников: повара, шеф-повара, администраторы, служба чистоты, бухгалтерия, отдел маркетинга и менеджмента. И это еще не все!

marpravda.ru

Рестораны могут быть не только про качественную и вкусную кухню, но и нести в себе смыслы, интересную концепцию и красивый интерьер. Основатели ресторанной группы «Это по любви» рассказывают, почему остались в регионе.

marpravda.ru

Ресторанная группа «Это по любви» — команда из Йошкар-Олы, которая уже пять лет развивает гастрономию в регионе. За время существования «Это по любви», в Марий Эл открылось пять новых ресторанов, сервис доставки и кейтеринга. C 10 человек команда выросла до 150 сотрудников.

marpravda.ru

Звездные шефы Сергей Гальцев и Антон Исаков продолжают гастрономический тур по стране. В новом выпуске оценить звездные блюда предстоит жителям Йошкар-Олы. Что им больше понравится — панакота с клубникой и пирог «Трес-лечес»?

1tv

Набережная Брюгге, венецианский дворец, немецкий замок, Эйфелева башня, кремль — и всё это в столице республики Марий Эл!

стс

Главными трендами в индустрии гостеприимства в 2025 году стали популяризация русской кухни, фудтех-коллаборации и развитие региональных проектов. Об этом рассказали лидеры отрасли на Synergy HoReCa Forum, который проводит Школа Бизнеса «Синергия» и Федерация рестораторов и отельеров России (ФРИО) при поддержке генерального партнера ВТБ
ko.ru

Step into the vibrant world of Dito Italiano, a cozy trattoria nestled in the heart of Yoshkar-Ola, Russia. Crafted with meticulous attention to detail by the renowned Studio Shoo, this restaurant is a testament to the Italian way of life, where food, emotions, and gestures intertwine to create a unique dining experience.

home adore

Летом 2021 года ресторанная группа «Это по любви» Анастасии Анциферовой объявила об открытии своего третьего заведения в городе Йошкар-Ола.

sostav.ru

Located in the quaint city of Yoshkar - Ola, Russia, is the Shavi Bistro, a modern eatery with an interior that boasts a refreshing take on Georgian art and architecture.

pendulum magazine

Бежевый цвет несмотря на свою нейтральность способен выполнять в интерьере самые разные задачи: подчеркивать задуманную аскетичность, создавать фон для ярких блюд или служить аллюзией на текстуру хлеба.

archi

Текстуры хлеба стали главным источником вдохновения для команды STUDIO SHOO, работавшей над проектом нового заведения в Йошкар-Оле. Покупая булку, обратите внимание на интерьеры!

mydecor

В концепции гастробистро SHAVI — грузинская культура и архитектура через призму современного искусства и моды. Архитекторы Studio SHOO показали «не классическую» Грузию: что в меню, то и в интерьере.

design mate

Самые классные дизайнерские кафе и бистро России, которые открылись в этом году — в подборке ELLE DECORATION. Если вы еще в них не бывали — самое время заглянуть!

mydecor