Dito Italiano — траттория с итальянским характером, где основой меню являются два вида фирменного теста для пиццы: неаполитанское и римское, каждое с собственной технологией выдержки. Первый ресторан открыл свои двери в Йошкар-Оле в апреле 2022 года.
Проект Dito посвящен моментам, когда важнее чувства, чем слова. Это история о радости совместных встреч, о вкусе, который объединяет. Название Dito происходит от итальянского слова «палец» — ведь именно через жесты, формируемые руками, мы передаем эмоции. Не нужно знать язык, чтобы чувствовать: Dito Italiano — это история любви, тепла и искренности.
Дизайн интерьера разработан студией STUDIO SHOO. Пространство наполнено сочными оттенками и живой атмосферой Италии.
В меню: паста ручной работы, римская пицца на тесте, которое выдерживается 72 часа, и неаполитанская — на 36-часовом тесте.
Коктейльная карта предлагает классические итальянские напитки: Апероль Спритц, Негрони, Беллини. Винная карта включает как игристые, так и тихие вина, подающиеся прямо с крана. Заказать блюда Dito Italiano можно также с доставкой — чтобы прикоснуться к итальянской кухне, не выходя из дома.
ПРЕИМУЩЕСТВО ФРАНШИЗЫ
Современные гастрономические форматы, основанные на проверенных потребительских предпочтениях.
Ассортимент блюд включает разнообразные позиции, в том числе более 70 видов пасты и равиоли.
Сотрудничество с региональными проектами, демонстрирующими положительную динамику развития.
Возможность выбора одного из трех форматов размещения — для разных масштабов населенных пунктов и площадей.
Прозрачные условия партнерства: рекомендуемые поставщики и подрядчики без обязательного закрепления.
Инструменты для регулярного анализа ключевых бизнес-показателей.
Старт инвестиций — от 2,8 млн рублей.
Поддержка при выборе подходящей локации с учетом специфики территории.
Профессиональная команда, сопровождающая партнера от запуска до операционной деятельности.
Поддержка в продвижении: маркетинговые материалы и консультации.
Внедрение системы контроля качества.
Возможность адаптации ассортимента под формат точки и региональные предпочтения.
Использование цифровых решений для управления процессами.
Постзапусковая поддержка партнеров.
Собственная платформа для онлайн-доставки.
Форматы франшизы
1) MONO Точка на фуд-маркете с фокусом на одном продукте. В меню: равиоли, пицца, закуски и напитки. Инвестиции — от 2,8 млн рублей
2) STANDART Корнер на фуд-корте с базовым меню. Инвестиции — от 5 млн рублей.
3) STEREO Кафе с посадкой, полным циклом кухни и расширенным меню. Инвестиции — от 10 млн рублей.
Обучение и поддержка
Сопровождение на всех этапах открытия:
Подбор помещения.
Разработка и утверждение инвестиционного бюджета и финансовой модели.
Подбор, обучение и аттестация сотрудников на действующем предприятии.
Разработка и утверждение меню.
Подбор и согласование поставщиков.
Закупка оборудования и инвентаря.
Проектирование, проведение строительно-монтажных и инженерных работ.
Разработка и согласование маркетингового плана.
Открытие предприятия общественного питания.
Сопровождение операционной деятельности после открытия.