Shavi — ресторан без официантов с грузинской кухней и домашним вином — самый успешный формат ресторана «Это по любви групп». Первый ресторан открылся в декабре 2019 года в городе Йошкар-Ола.
Концепция Shavi: «гастрономия через искусство». Нейминг, дизайн, айдентика вдохновлены модой, архитектурой и искусством Грузии. Shavi в переводе с грузинского — «чёрный», любимый цвет грузинских дизайнеров.
Интерьер наполнен отсылками, которые подчеркивают концепцию:
В подстольях — арки, которые встречаются в архитектуре Старого Тбилиси;
Дизайнерские люстры — отсылка к модельерам, каждая деталь, как выкройка;
Паттерны, текстуры и цвета — вдохновлены работами грузинских художников.
Меню Shavi
Меню Shavi — это сочетание классических грузинских блюд и искусства нашего бренд-шефа Евгения Дружкова. Так к хачапури по-аджарски можно добавить топпинг лосось, томаты, шпинат, а рецептуры хинкали имеют 50 различных вариаций — от мясныхи сырных, до азиатских и сладких.
Так Shavi объединяет аутентичность грузинской кухни с современным взглядом и делает меню ярким, актуальным и легко адаптируемым под любой регион.
У ресторана Shavi полностью проработан формат доставки блюд из ресторана, которая осуществляется через собственное приложение/сайт доставки и агрегаторы.