Объединяя — усиливаем: как в Марий Эл формируется Альянс рестораторов
2 апреля в Республике Марий Эл была инициирована идея, способная изменить гастрономическую индустрию региона. Ресторанная группа «Это по любви» в лице основателя Анастасии Анциферовой выступила с предложением создать Альянс рестораторов Республики Марий Эл — объединение, которое может стать точкой роста для всего рынка.
Почему это важно сейчас
Сегодня гастрономическая индустрия региона развивается, но остаётся фрагментированной:
Разрозненные инициативы, которые не усиливают друг друга
Нет единого гастрономического образа Республики
Нет системной коммуникации с властью
Нет регулярных совместных проектов
Туристическая гастрокарта не структурирована
«Каждый раз я говорю о Марий Эл на федеральных площадках, но понимаю: несмотря на сильные проекты внутри, у Республики пока нет единого гастрономического контура», — отмечает Анастасия Анциферова.
Идея объединения
Ключевая мысль инициативы проста: вместе рынок становится сильнее. Альянс рестораторов — это некоммерческая организация, которая позволит:
Три направления работы
Работа Альянса будет строиться сразу в нескольких контурах:
Что даст Альянс рынку
Объединение открывает конкретные возможности для участников индустрии:
Рост экономики Совместные проекты и события увеличивают трафик и выручку
Снижение рисков Обмен опытом и коллективные решения помогают быстрее адаптироваться
Выход на федеральный уровень Участие в крупных проектах и гастрономических инициативах
Доступ к ресурсам Единая база знаний, контактов и возможностей
Ценность для участников
Это только начало
Создание Альянса — первый шаг к формированию целостной гастрономической среды региона. И уже сейчас очевидно: объединение усилий может стать тем самым фактором, который выведет гастрономию Марий Эл на новый уровень — внутри региона и за его пределами.